Spumant Carassia Vintage 773

Sticla Carassia 773 se livrează în cutie din carton craft. Pentru cutie cadou, vezi pachet aici.

Din momentul în care s-a născut ideea acestei podgorii, cu mult înainte de prima recoltă, știam că va urma aceea recoltă specială, când vom face primul nostru spumant vintage. Deși în primii ani am lucrat doar cu un singur an de recoltă, și abia din 2019 am trecut la includerea vinurilor de rezervă în asamblajul spamantelor non-vintage, acum a sosit momentul primului spumant VINTAGE, care marchează începutul unei noi etape în istoria spumantelor și totodată a Cramei de Spumante Carastelec.

CARASSIA 773

Spumantele Vintage sunt realizate doar în ani excepționali, folosind cele mai bune vinuri de bază ale recoltei respective. Maturarea pe drojdie durează minimum trei ani, uneori chiar mai mult, pentru a oferii complexitate, eleganță, senzații gustative aparte. Astfel, fiecare spumant vintage este și va fi o creație inimitabilă, cu o selecție unică de vinuri în asamblaj și cu o expresie aromatică specifică. Vor purta numele CARASSIA 773 Vintage.

773

În centrul poveștii Carassia se află regiunea, terroirul și determinarea de a crea ceva de clasă mondială. Carassia 773 este un omagiu adus locului de origine. An de an, vinurile noastre dovedesc că locul de origine - acest terroir “efervescent” - este chintesențial în realizarea spumantelor de calitate.

Trasată pentru prima dată în 1773 - de unde vine și denumirea 773 - Podgoria noastră a fost redesenată pe hartă - cu precizie cartografică la locul său inițial de acum aproape două secole. Suntem mândrii, că această hartă prin succesul spumantelor noastre a ajuns să fie reașezată pe harta mondială a vinurilor spumante.

Anul 2018 

A fost cel mai frumos an de când a intrat pe rod via nostră. 2018 ne-a oferit o recoltă senzatională din toate punctele de vedere. Un an cu o vară blândă, călduroasă, și o toamnă timpurie, care ne-a oferit pinot noir și de asemenea și chardonnay cu caracteristici excelente pentru spumante.

Blend

Carassia 773 Vintage Brut 2018 este un asamblaj din cele două soiuri spumante tradiționale - chardonnay (80%) și pinot noir (20%) - cu 10% chardonnay învechit în stejar și 10% chardonnay fermentat malolactic, apoi maturat timp de trei ani în sticlă.

Cu o temperatură ideală de servire de 11°C, acest vin surprinde încă de la primele înghițituri prin eleganța și textura sa. Este, de asemenea, perfect potrivită pentru învechire.

Medalii

Primul nostru spumant vintage, Carassia 773 Vintage Brut 2018 a câștigat o medalie de argint la Campionatul Mondial de Șampanii și Vinuri Spumante din Londra (The Champagne and Sparking Wine World Championship 2022.

Imagine cu titlu de prezentare.